Крем супа от броколи и сметана
Нежна крем супа от броколи, завършена със сметана Mlekovita. Лека и ароматна рецепта с кадифена текстура и деликатен млечен вкус, подходяща както за обяд, така и за лека вечеря.
Начин на приготвяне
Подгответе зеленчуците
Измийте броколите и ги разделете на малки розички. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Нарежете лука и чесъна на ситно.
Задушете лука
Разтопете маслото Mlekovita в дълбока тенджера. Добавете лука и го задушете на умерен огън, докато омекне и стане леко прозрачен.
Добавете чесъна и разбъркайте за още около половин минута.
Сварете зеленчуците
Добавете картофите и зеленчуковия бульон. Оставете да заври и гответе около 10 минути. След това прибавете броколите и продължете готвенето, докато всички зеленчуци омекнат.
Пасирайте до гладък крем
Свалете тенджерата от котлона и пасирайте зеленчуците до получаване на гладка и еднородна кремообразна консистенция.
Добавете сметаната Mlekovita
Върнете супата на слаб огън и добавете сметаната Mlekovita. Разбъркайте добре и загрейте внимателно, без да оставяте супата да завира силно.
Подправете със сол, черен пипер и щипка индийско орехче.
Сервирайте
Разпределете топлата крем супа в купички. По желание добавете малко сметана Mlekovita, крутони и свежи зелени подправки непосредствено преди сервиране.
Не преварявайте броколите. По-краткото готвене помага да запазят свежия си цвят и вкус. Сметаната добавете в самия край и загрейте супата на слаб огън за гладка и кадифена текстура.
Сметана Mlekovita за нежна и кадифена крем супа
Сметаната Mlekovita допълва свежия вкус на броколите и придава на супата гладка, кремообразна текстура. Маслото Mlekovita добавя мек млечен аромат още в основата на рецептата.